本報訊（陶濤）近日，《寧夏學校食堂食品安全信用風險分級分類管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）印發(fā)，在全區(qū)推行學校食堂食品安全信用風險動態(tài)分級與差異化監(jiān)管新模式，全鏈條保障師生飲食安全。
根據(jù)《辦法》，寧夏將按照“一校一檔”原則，為學校食堂建立專屬的食品安全管理檔案和食品安全信用檔案。檔案將動態(tài)歸集從許可信息、日常監(jiān)督檢查到社會監(jiān)督、投訴舉報等全過程的信用信息，為實施信用風險分級分類管理筑牢數(shù)據(jù)基礎。
按照《辦法》，寧夏將對學校食堂實行年度12分信用記分制度，并依據(jù)每學年的最終得分，將其信用風險由低到高劃分為四個等級：信用風險低、一般、較高和高。這一記分方式如同為每家食堂繪制出動態(tài)的“信用畫像”，使風險狀況一目了然。
對信用風險低的食堂，監(jiān)管部門將以遠程“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”非現(xiàn)場巡查為主，做到無事不擾。對信用風險較高的食堂，加大“雙隨機”抽查比例和現(xiàn)場檢查頻次，進行重點監(jiān)管。對于信用風險高的食堂，市場監(jiān)管部門將通報并會同教育等主管部門開展聯(lián)合風險會商，約談學校主要負責人，督促其徹底整改，從而確保監(jiān)管資源精準聚焦于風險環(huán)節(jié)。
據(jù)悉，截至目前，全區(qū)已有1805家學校食堂、51家承包經營企業(yè)、404家大宗食材供應商建立信用檔案。這一舉措標志著寧夏學校食堂食品安全監(jiān)管正向信用化、精準化、智能化轉變，將有效激發(fā)學校高標準管理、高質量服務的內生動力，構建長效共治的校園食品安全防護網(wǎng)。
