本報訊（夏宇江）午餐時間，四川省攀枝花市米易縣第一初級中學校食堂里飄出陣陣飯菜香氣，食堂員工萬芳麻利地給就餐的學生盛著飯菜。
萬芳是學校的食堂員工，也是一名學生家長。她的兒子在初三年級就讀，她也在食堂工作了3年。每天能看著自己的孩子和同學們一起吃飯，她覺得心里很踏實。
到食堂工作后，萬芳發(fā)現(xiàn)學校食堂的管理標準非常嚴格。從食品采購、加工、儲存到留樣、分餐，每一道流程她都會和工作人員、老師一起驗收核對，絲毫不敢馬虎。萬芳覺得，她不僅是校園餐的制作者，更是學生安全用餐的守護者。
在米易的校園里，像萬芳這樣的“媽媽廚師”還有很多。
聘請學生家長為員工的“媽媽餐”模式，是米易縣構(gòu)建“責任共擔、風險共防、成果共享”校園食品安全治理新格局的舉措之一。實施“媽媽餐”模式后，學生家長不再是關(guān)心孩子飲食的“旁觀者”，而是成為校園食品安全的直接參與者與守護者。
米易縣教育和體育局相關(guān)負責人介紹，食堂在招聘時優(yōu)先錄用符合條件的學生家長，一方面讓家長全過程參與監(jiān)督，從源頭上保障食品質(zhì)量與安全；另一方面，也切實幫助部分家庭解決就業(yè)問題，實現(xiàn)“陪伴孩子”與“補貼家庭收入”的雙贏。據(jù)了解，目前，該縣學校“媽媽員工”達81人。家長的深度參與，讓校園食品安全從“學校管理”延伸為“家校共護”。
